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餐饮开业筹备 Restaurant Opening Preparation
澳门K哥饮食管理集团 在筹备开业阶段,派驻场管理团队,根据酒楼的工程进度,逐步准备和完善酒楼开业前的各项筹备工作
  为了确保酒楼建好后的实用性,减少偏差,在建设期澳门K哥 餐饮策划管理集团公司派出驻场管理专家到项目现场提供酒楼筹备期顾问服务,全面协助甲方管理酒楼建设期的顾问工作。
工程管理
样板房咨询
弱电规划管理
装修工程验收管理
现场和施工质量的管理
初步设计及二次设计方案
工程管理
工程设备设施选型
工程装修设计方案优化
工程筹建成本控制管理
智能化系统优化
宽带网络系统
酒楼管理系统
包房集控系统
酒耧门禁系统
多媒体会议系统
酒楼程控交换机系统
有线电视系统
安全监控系统
电梯运输系统
公安局传真系统
餐饮系统考勤系统
空调、水电系统通风系统
物料设备之采购服务
协助酒楼设备选型
制定酒楼开业物资的采购计划和预算
提供专业酒耧设备用品供货商的甄选及专业指导
协助投资方完成设备采购
提供酒楼物资的调配计划及物资采购统筹安排
人事管理
建立培训计划
建立健全组织结构图
建立人事管理程序/手册
建立员工编制及招聘计划
建立员工手册
建立各职级的工作说明
建立员工工资及福利制度
建立招聘旅游院校实习生
餐饮管理
开业酒会活动的策划
制定酒吧操作规范及制度
厨房布局和有关设施设备选型
派遣职业厨师和厨师长、餐厅经理
制定宴会操作规范及制度
制定厨房操作规范及制度
制定中、各式部门操作规范及制度
专业培训
上岗培训
职业经理培训
员工岗前的理论与实务培训
专题讲座
高职员工交叉培训
员工岗位的理论与实务培训
财务管理
仓库管理
成本控制管理
制定及实施保险计划
采购管理
资金运作管理
收银操作规范管理
房务管理
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前台操作程序手册
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前台操作表格
洁公共区域清洁
洗衣房及有关服务
管家部操作程序手册
市场推广与公关宣传服务
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