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餐饮顾问概述 Catering Consultant Summarize
餐厅的硬件决定了酒店(酒楼)成功与否的首要环节,香港忠哥餐饮管理集团派出餐饮管理、策划顾问专家团队,对项目所在地进行全面的市场了解,为酒楼提供全方位的策划顾问服务和投资建议
  一家成功的酒楼主要体现在硬件风格的定位、设计的空间、菜品的认可度以及后期的经营策略和服务水平等方面。
  香港忠哥以集团式的运作模式,为满足投资方不同阶段的服务需求,已成功为近十几家酒楼、温泉酒楼、度假村餐饮、会所、等项目提供服务,旗下管理的餐饮品牌。
主要内容:
项目整体定位
客源市场定位
餐饮类型定位
餐饮经营战略分析
餐饮功能布局规划及面积要求
项目所在地餐饮发展及经营环境调查分析
项目所在地餐饮业发展及经营情况调查分析
项目所在地餐饮会议市场发展及经营情况调查分析
餐饮档次定位
餐饮规模定位
餐饮主题定位
项目地理位置调查及分析
项目所在地餐饮发展情况调查及分析
项目所在地餐饮经营及客源情况调查及分析
项目所在地拟建餐饮项目调查及未来发展趋势分析
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